Projekt spolufinancován Evropskou unií. Cílem projektu je výměna stávající technologie kuchyně za účelem snížení energetické náročnosti provozu kuchyně a to s ohledem na provozní, hygienické a bezpečností předpisy. Nově instalovaná technologie byla vybrána s ohledem na maximalizaci úspor energie a usnadnění práce personálu kuchyně.